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De vez en cuando Los mercados gourmet se han desarrollado en las principales capitales de provincia y se han convertido en un nuevo atractivo turístico. Estos antiguos mercados de alimentos se han convertido en espacios gastronómicos donde se puede comprar desde productos básicos hasta productos delicatessen.

Mercados gourmet como San Miguel o San Antón en Madrid son algunos ejemplos de esta tendencia que está conquistando a gourmets de todo el mundo. Si eres uno de ellos, No te puedes perder este recorrido por los mercados gourmet más destacados de la capital española.

Es difícil saber cuántos mercados gourmet existen actualmente en el país, pero en Madrid hay bastantes y cada uno de ellos tiene su propio encanto. El diseño exclusivo, la arquitectura histórica o la decoración e iluminación de vanguardia pueden hacerlos diferentes, pero todos comparten sugerencias gastronómicas brillantes e interesantes.

Mercado de San Miguel


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Situado en el corazón del Madrid tradicional, junto a la popular Plaza Mayor, se encuentra el Mercado de San Miguel. El conjunto monumental e histórico ha sido declarado bien de interés cultural cuyo lema es “un templo del producto fresco en el que el protagonista es un género, no un chef”.

Fue construido en 1835 por el arquitecto Joaquín Henri para ser un mercado de abastos y terminado por Alfonso Dubé y Díez en 1916. Tres años más tarde se inauguró y permaneció en funcionamiento durante mucho tiempo hasta que comenzó a deteriorarse por diversos motivos. A principios del siglo XX, un grupo de empresarios decidió salvarlo del abandono y transformarlo en un nuevo concepto: instituciones gastronómicas de calidad. donde se exhibe una selección de productos que se pueden degustar en el lugar. Una idea que se ha popularizado entre los consumidores a pesar de que los precios no son para todos los bolsillos.

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El mercado de San Miguel cuenta con más de treinta tiendas de varios colores: quesos, ostras, carnes, derivados del cerdo ibérico, frutas, vinos, encurtidos, pescados, pastas frescas, bollería … resonó el éxito.

Mercado de San Antón


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Inicialmente, el Mercado de San Antón era un mercadillo que abastecía al barrio de Justicia, una zona de Madrid que creció mucho en el siglo XIX como refugio para los migrantes que llegaban del campo. Ya era tan popular en su momento que el escritor Benito Pérez Galdós lo citó en la segunda parte de su novela “Fortunata y Jacinta”.

Desde su renovación en 2011, Mercado de San Antón trabaja para convertirse en un centro de referencia gastronómica en Madrid. Actualmente es un concurrido lugar de encuentro los fines de semana en Chueca.

Combina puestos de comida premium con un espacio de excelentes tapas y una azotea espectacular para disfrutar de unas copas con amigos en cualquier época del año.

Orquesta


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Imagen vía Teinteresa

Inaugurado en 2014, este gran complejo de vanguardia ubicado en un antiguo cine es el mayor espacio gastronómico de ocio de Europa. Cerca de 6.000 metros cuadrados se reparten en dos plantas, tres puestos y un espacio dulce cuyo propósito es ser el principal exponente gastronómico de Madrid y uno de los principales referentes en este sentido a nivel nacional e internacional.

Los mejores chefs del panorama culinario actual se dan cita en Platea. También artistas y músicos, ya que este espacio ofrece una amplia y variada oferta de entretenimiento. Un lugar ideal para ir después del trabajo o para disfrutar de una buena compañía los fines de semana.

Mercado de Barceló


Imagen vía Minube

Imagen vía Minube

Este es uno de los últimos mercados que se inventa como espacio gourmet. Aunque el primitivo mercado de Barceló se inauguró en 1956, recientemente se construyó uno nuevo que cuenta con un centenar de puestos en el interior, doce en el exterior y una planta dedicada a las charcuterías.

Al igual que el Mercado de San Antón, el Barceló también tiene una terraza donde se puede beber y comer de la mañana a la noche. El rasgo más característico de esta terraza es que parece un oasis urbano porque está decorada con magnolias, cañas, bambúes y arces japoneses.

La propuesta gastronómica de Azotea Forus Barceló se define por la filosofía de la alimentación saludable. El menú está lleno de ensaladas, sopas frías, alimentos crudos, jugos y batidos y cócteles como Barcelita (su versión especial de mojito).

Mercado de Isabela


Imagen a través de Dolcecity

Imagen a través de Dolcecity

Frente a la corte inglesa de Castellana (entre Nuevos Ministerios y Santiago Bernabéu) está el mercado de Isabel, un lugar dedicado a la comida gourmet, pero también al entretenimiento y la diversión gracias a su coctelería, salón de eventos y cine para cincuenta espectadores.

Este es uno de los mercados gourmet más nuevos de la capital siguiendo el modelo del Mercado de San Antón en cuanto a más puestos dedicados a la degustación que a la venta.. Su oferta incluye cocina japonesa, encurtidos, especialidades vegetarianas, productos de caza y las últimas tendencias en repostería. Un lugar que está invitado a ponerse de moda después del trabajo en el área financiera de Madrid.

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