Vista del Mayor Bárcene

Alcalde de Bárcene

Situada en el municipio cántabro de Los Tojos, el alcalde de Bárcene es la única ciudad habitada de la bella Parque Natural Saja-Besaya. Tiene casi quinientos metros de altura y 84 habitantes. Como otras ciudades de Cantabria, como Santillane del Mar, parece anclada en el tiempo, con sus casas de estilo montañés y sus calles adoquinadas.

Toda la ciudad es Complejo histórico artístico desde 1979 y si quieres conocer cómo era la vida en la Cantabria rural hace muchas décadas, te animamos a que la visites. Sin olvidar, además, de probar las delicias culinarias de la gastronomía local. Le sugeriremos un recorrido completo por el pueblo de montaña.

Cómo llegar allá

Este hermoso pueblo se encuentra a unos ciento veinticinco kilómetros de Santander. Para llegar desde cualquier lugar del norte, debes dirigirte camino a Cabezón de la Sal. Otras ciudades cercanas y no menos bonitas son Santillana del Mar, Comillas y San Vicente de la Barquera.

Que ver en la alcaldía de Bárcene

Como dijimos, lo primero que llamará tu atención en esta hermosa ciudad es su casas, que corresponden al estilo arquitectónico campo de montaña. Se trata de edificios de piedra con balcones y consolas de madera a partir de los tabiques. A su vez, destacan en un lugar soleado donde se guardaba el maíz.

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Se trata de casas de una o dos plantas dispuestas en estrechas calles empedradas que parecen transportarte en el tiempo. En realidad se dice que es la ciudad más antigua de Cantabria.


Casas del Mayor Bárcene

Casas del Mayor Bárcene

Pero hoy está acondicionado para turistas, por lo que encontrará todo lo necesario para una estancia agradable. Está allá estacionamiento, restaurantes y alojamiento. Y tambien algunos tiendas de artesanía que realizan y comercializan trabajos en madera y mimbre, principalmente para la cocina y la agricultura.

También deberías visitar iglesia de santa maria, construida en el siglo XVII, aunque su precioso retablo barroco es de un siglo después. Asimismo, una ermitaña dedicada a la Virgen Virmen del Carmen, ubicada en las afueras, se dirige hacia la montaña.

Qué hacer en la ciudad cántabra

La ciudad de montaña también es un gran punto de partida para ti. Rutas de senderismo por el Parque Natural de Saja Besaya. Específicamente, hay cuatro recorridos que le mostrarán las maravillas de la naturaleza de la montaña.

El más famoso y visitado es el que va Alto de la Cruz de Fuentes y pasar por Pozo de Arbencia. Este puerto se encuentra a una altitud de 1270 metros y desde él podrás apreciar los extraordinarios paisajes de la zona de Campoo. Es una zona de pastos para la ganadería que se integra en Un lugar de interés para la comunidad de Valles Altos del Nansa, Saja y Campoo. Además, si te encanta la ornitología, también debes saber que esta es un área especial de protección de aves.

En cuanto a la fuente de la Arbencia, no menoscaba el puerto anterior con su belleza. Es una piscina natural con una cascada en forma de cola de caballo, y está rodeada de bosques de robles y hayas. Incluso se puede ver un gran tejo marcado a lo largo del recorrido. Los ríos Hormigas y Fuentes se encuentran junto a la piscina. El sendero que va desde el alcalde de Bárcena hasta él tiene una longitud aproximada de diecisiete kilómetros y un desnivel de 280 metros. Para el viaje, invertirá aproximadamente cuatro horas entre los viajes de regreso.

Se requiere más dificultad camino a los abedules altos, que tiene 1400 metros de altura. Se parte de la alcaldía de Bárcena y sigue el curso del río Argonza, luego se inicia el ascenso por el hayedo y continúa por las arboledas y pastos hasta la cima. Desde aquí, en días claros, incluso se puede ver el mar y las montañas de otras provincias. El viaje dura unas siete horas con un desnivel de 1000 metros de senderos y senderos forestales.


Imagen del Parque Natural Saja-Besaya

Parque Natural Saja-Besaya

Como es el tiempo en Bárcena Mayor

Toda la zona del valle de Cabuérniga tiene Clima oceánico. Los inviernos son fríos, aunque las barreras montañosas de la zona alivian las temperaturas, que rara vez bajan de los cinco grados centígrados. Los veranos, en cambio, son agradables, con temperaturas medias de unos veinte grados. En cuanto a las lluvias, son abundantes y ocurren durante todo el año. En cualquier caso, el clima es bastante agradable para el norte de España.

Que comer en la zona

La gastronomía de montaña es fuerte y deliciosa. Era necesaria una dieta rica en calorías y grasas para afrontar la situación con vigoroso trabajo de campo. Y esa tradición se ha mantenido hasta el día de hoy.
El plato que debes probar en la alcaldía del Bárcene es Guiso de montaña, un guiso de cuellos, frijoles blancos y compango. Este último consta de choriz, morcilla y tocino. Como ocurre con la fabada, por ejemplo, se come junta en un plato.

Otro alimento común es carne de res de tudan rojo, que es originario de Cantabria. También puedes probar el guiso de jabalí o venado. En cuanto a los postres, Monte Santander cuenta con una amplia oferta quesos y ovejas y vacas. Entre ellos destaca el elaborado por Gomber, de textura cremosa y que ha ganado varios premios internacionales.


Foto de los terneros de Reinos

Pantorrillas

En cuanto a la repostería, también es muy rica de la zona. Son típicos de toda Cantabria sobaos y quesos pasiegas; frisuelos y canon; palucos i becerro o requesón. También son muy famosos picayas chamarugas, que contienen azúcar, hojaldre y almendras.

Para lavar la comida, puedes beber vino con marca de origen. La tierra de Lieban, blanco o rojo. Finalmente, para digerir bien, puedes beber un poco Chimenea de esa zona, hecho a mano.

En conclusión, el alcalde de Bárcene es una hermosa ciudad que vale la pena visitar. Verás preciosa un típico pueblo de montaña, podrás realizar excelentes rutas de montaña y disfrutar de una excelente gastronomía. Te recomendamos que lo visites, no te arrepentirás.

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