Sopa desenfrenada

Sopa desenfrenada

Esta vez hablaremos de Cocina cantonesa, una gastronomía originaria de la provincia de Cantón, al sur de China. Su riqueza y diversidad surge de la combinación de varias tradiciones culinarias y diferentes platos que destacan por su sabor fresco y ligero. En caso de que no lo supiera, le decimos que es el estilo de cocina china más famoso fuera de China.

Mirando algunas de las recetas más populares de comida cantonesa, podemos encontrar como introducción a su famoso sopa imprudente, sopa con verduras y temerariamente.

También vale la pena señalar el caso Pato cantonés, un plato de pato asado, previamente macerado con vino de arroz, miel, salsa de soja, piloncillo, clavo, ajo, pimiento dulce y jengibre.

Él Siew yhok Es un plato de cerdo crujiente. Es un plato de cerdo adobado y al vapor.

Por tu parte Cerdo al curry Es otro plato tradicional de la cocina cantonesa.

Dentro de la comida cantonal encontramos otros platos más raros en Occidente como sopa de cartílago de tiburón, una sopa hecha a base de aletas de tiburón.

También debemos señalar el caso Guilinggao a base de carne de tortuga.

¿Te atreverías a probarlo? intestinos de pescado al vapor?

Más información: Platos de comida china

Foto: chef asiático

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