cena de Acción de Gracias

Hace unos cinco años aterrizó en España el popular Black Friday americano, una importante campaña comercial basada en jugosos descuentos destinados a la Navidad celebrada después del no menos glorioso Día de Acción de Gracias. Así como Halloween o Black Friday cobró vida en nuestro país, Acción de Gracias se resiste por ahora, aunque no se puede descartar que en unos años todos asimilemos finalmente esta fiesta como la nuestra, como ya ha sucedido con la mencionada. Especialmente por el hermoso mensaje que trae el Día de Acción de Gracias y porque nos quedamos sin padres de unas vacaciones como esta en noviembre.

El Día de Acción de Gracias se celebró el 24 de noviembre. Si no estaba listo y le gustaría celebrar el próximo año con sus amigos, A continuación te explicamos todos los detalles de esta fiesta, sus precedentes en la historia y dónde disfrutar de un delicioso menú de Acción de Gracias en pleno corazón de Madrid. En caso de que rellenar pavo y preparar salsa de arándanos no sea asunto suyo.

¿Qué es acción de Gracias?

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Es un festival de tradición cristiana con origen en los Estados Unidos donde agradecemos a Dios por las personas, cosas o eventos felices que tenemos en nuestras vidas. La noche del 24 de noviembre, familias enteras se reúnen alrededor de la mesa para degustar, entre otras delicias, un tradicional pavo relleno asado y un típico pastel de calabaza.

¿Cómo empezó el Día de Acción de Gracias y cuál es su evolución?

Según las crónicas, fue en 1620 cuando un grupo de colonos europeos se instaló en Massachusetts tras cruzar el Atlántico en busca de una vida mejor. Soportaron muchas penurias hasta que después de un invierno muy duro no pudieron producir sus cosechas gracias a la cooperación de los nativos Wampanoag, quienes los ayudaron a cultivar maíz, calabaza o cebada. Los colonos, inmensamente agradecidos, prepararon una gran fiesta en agradecimiento a Dios.
A partir de ese momento, el Día de Acción de Gracias ocupó un lugar central hasta 1863, cuando el presidente Abraham Lincoln estableció el Día de Acción de Gracias Nacional mediante una carta que estableció el último jueves de noviembre como un día de acción de gracias y adoración a Dios.
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Hoy en día, las familias estadounidenses se sientan frente a la televisión y ven la ceremonia anual de indulto de pavo transmitida desde la Casa Blanca, así como el discurso del presidente. Sin embargo, el evento principal del fin de semana de Acción de Gracias (de jueves a domingo) es una cena de jueves cuyo plato principal es pavo relleno, generalmente acompañado de puré o calabaza, batatas, judías verdes, zanahorias u orejas. De postre, es típico comerse un trozo de calabaza.
El día siguiente está marcado por el Black Friday, con rebajas en casi todas las instalaciones, una “fiesta” que se exportó a Europa con mucha fuerza y ​​que marca el inicio del periodo navideño.

¿Y el Día de Acción de Gracias español?

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Se sabe que la presencia del Imperio Español en Norteamérica se remonta a principios del siglo XVI, por lo que Massachusetts no habría sido el primer cerro establecido en el sitio, sino el de San Agustín de la Florida, fundado por Pedro Menéndez de Avilés 56 años antes.
Después de más de medio siglo de evitar que cualquier otra nación europea se estableciera permanentemente en el continente americano, un grupo de hugonotes franceses tuvo éxito en Florida, sobre la actual Jacksonville, antes conocida como Fort Caroline.
Los reyes españoles consideraban que todo el continente les pertenecía por derecho, y cualquier incursión se consideraba piratería. Entonces, con 50 hombres y aliados nativos, Saturiwe tomó el asentamiento y lo desmanteló.
Un mes después de la fundación de San Agustín, Pedro Menéndez de Avilés realizó una comida muy similar a la de Massachusetts en honor a sus aliados de Saturiwa para agradecer a Dios su ayuda y victoria. Solo lo hizo 56 años antes de los hechos ocurridos en el actual estado estadounidense.
En ambos casos, sin embargo, fue un encuentro de civilizaciones muy diferentes para agradecer a Dios que seguían con vida a pesar de las difíciles circunstancias en las que vivían.

¿Dónde degustar la cena de Acción de Gracias en Madrid?

Banquete de acción de gracias

Vía | Vanitatis

Sería tradicional celebrarlo en casa y cocinar para los amigos y familiares que nos acompañen ese día, pero si no te emociona la idea de pasar la velada en la cocina o prefieres salir a cenar y tomar algo más tarde, En Madrid hay muchos restaurantes donde poder disfrutar de un buen banquete de pavo a precios que se adaptan a todos los bolsillos.

Cornucopia (Calle Navas de Tolosa 9)

Este restaurante en el corazón de Madrid fue uno de los primeros en celebrar el Día de Acción de Gracias en Madrid hace más de 20 años y aún continúan la tradición. En el mismo local sirven un menú completo por 46 euros, y también pueden llevarlo a casa.

Desencaja (Paseo de la Habana 84)

El chef Iván Sáez prepara un delicioso menú de Acción de Gracias por 32 euros que incluye: chips de tubérculos con kétchup de pimiento, calabaza confitada con requesón, piñones y su crema, champiñones rellenos cubiertos de tocino ibérico, pavo asado, puré de patatas, puré de patatas. frijoles y arándanos, pastel de camote con salsa de moras y helado de miel.

El Mendrugo (Calle Colmenares 5)

En este encantador restaurante ubicado en el corazón del barrio de Chueca, encontrarás un menú por 17,50 euros a base de pavo asado seguido de compota de invierno y parmentier rústico.

Taxi a Manhattan (17 Basilica Street)

Desde el jueves 24 de noviembre hasta el domingo, ofrecen un delicioso menú de Acción de Gracias por 27 euros, donde el plato principal es el tradicional pavo acompañado de crema de calabaza y postre.

Rubaiyat (Calle de Juan Ramón Jiménez 37)

Como cada año, este restaurante brasileño especializado en carnes ofrecerá un menú tradicional con crema de maíz y vainilla, postres de pavo y bebidas por 55 euros.
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