Ayuntamiento de Huesca

Ayuntamiento de Huesca

Dónde comer en Huesca es una pregunta frecuente entre los visitantes de la ciudad aragonesa. Esto se debe a que su gastronomía puede no ser tan popular como la del País Vasco o Galicia. Sin embargo, la cocina oscense y la cocina aragonesa en general son especialmente ciertas. Excelente calidad, a base de productos de la tierra y con elaboraciones cuidadas y muy sabrosas.

Si te estás preguntando dónde comer en Huesca, te mostramos las mejores zonas gastronómicas de la ciudad. Pero antes que nada, te contaremos las suyas. platos típicos Entonces, una vez que elija un restaurante, también sabrá qué pedir.

Gastronomía Huesca

Como provincia sin costa, Huesca tiene una cocina basada en carne Y verduras. Incluye pescado, pero, lógicamente, suele ser del río (excepto el bacalao). Entre los productos terrestres, pimentón pimentón,, trufas del Valle de Ansó, frijoles Embuna, endibia o Cordero, que es un cordero joven.

Con todo eso, platos como espárragos de montaña, que no tienen nada que ver con estas verduras, pero están hechas exactamente con la cola de un cordero. Pero la elaboración por excelencia del cordero es al asador, o horneados directamente al fuego.

Bacalao en buñuelos

Donuts de bacalao

Entre las carnes podemos mencionar y lengua de ternera Huesca,, Chuletas de cerdo aragonesas y Bolardos, que tienen frijoles y una oreja de cerdo. En cuanto al juego, estos son platos geniales como borracho, en conejo borracho,, palomas con salmore y perdices a brasas. También deberías probar algunas salchichas como salchicha de Graus i arbiello del campo de Jaca.

En cuanto al pescado, la cocina oscense juega un papel importante en bacalao, que se prepara al ajoarriero, baturra o fritula. Y también trucha, que después de unos pocos puedes obtener como segundo plato sopas grises o oxido. Aunque, si prefieres algo más fuerte, tienes migas de pastor,, farinetas o llamar dijo Binéfara, que contiene frijoles, patatas y arroz.

Finalmente, como postres, tienes que probar leche frita,, pastel de anís,, la monja suspiró o empanizado. Tambien son tipicos empanadas de borraja, en refollau o coc, masa de membrillo y masa. Y para lavar la comida tienes un excelente vino de originalidad Somontano, que se produce principalmente en la zona de Barbastra.

Algunos eventos gastronómicos en Huesca

Por otro lado, además de saber dónde comer en Huesca y qué pedir, también te interesará conocer algunos eventos gastronómicos en la provincia aragonesa. Así es en Escalona Festival de Chireta, un embutido elaborado rellenando las tripas de cordero con tripa y arroz.


Migas de pastor

Migas de pastor

Del mismo modo, en Barbaster hay fiesta crespilloY Festival de Somontan y más días micológicos. Por su parte, el capital suele tener una jornadas gastronómicas de cocina de montaña y otros eventos relacionados con el cordero, una de las joyas de la gastronomía aragonesa. También es común, durante más pequeñas o fiestas en San Vicente (22 de enero), degustación de patatas asadas, salchichas y churros.

Dónde comer en Huesca

Después de contaros sobre la gastronomía de Huesca y algunos de sus eventos culinarios, te explicaremos dónde comer en Huesca, o cuáles son las zonas gastronómicas de la ciudad y algunos de sus principales restaurantes.

En Huesca se pueden encontrar bares y tapas Barrio San Lorenzo, en Coso alto y Avenida Martínez de Velasco. Esto es lo que se conoce como Tubo. También hay una buena concentración de objetos en Avenida Pirineos y en Un paseo por Ramón y Cajal. En cuanto a los restaurantes más famosos de Huesca, algunos de ellos son los siguientes.

Lillas Pastia

Este lugar tiene Estrella Michelin y dos soles Repsol. Se caracteriza por la elaboración de una cocina moderna, pero arraigada en la tradición, y su especialidad son las recetas basadas en trufa negro. Es uno de los mejores lugares para comer en Huesca.


Refollau

Refollau

Torres

También premiado s Estrella Michelin, utiliza productos originales y de primera calidad como materia prima para la elaboración de un menú clásico y actual. Además, te ofrece un menú degustación.

Flor, un clásico entre los bares donde comer en Huesca

Este lugar lleva muchos años abierto gracias a la buena cocina. Entre sus especialidades se encuentran loncha de ternera con salsa de trufa y Tarta de foie de pato con cebolla confitada.

Bistró Tatau

Es el primer bar de tapas que tiene Estrella Michelin, entonces lo típico para él es que comas en la barra. Además, la cocina está abierta para que puedas ver trabajar al chef y sus asistentes. Las tapas están entre las especialidades foie micuit, desde pulpo con nuez de cerdo y de coca cristal con anchoas del Cantábrico.

Tomate

Destaca por sus elaboraciones en la parrilla, realmente sabroso. Entre sus platos, snacks con frutos rojos y foie, en Carpaccio de presa ibérica, en la carne de res se usa a la parrilla y alcachofas a la plancha con ali-oli.

Origen

Este lugar compra materias primas a pequeños productores que utilizan esta área. medios ambientales cultivo. Hace platos como ellos Cochinillo Tensino en dos boilies con emulsión de setas,, Garbanzos de la Hoya con foie y Pastel de zanahoria con mousse de queso Fonz.


Un trozo de cordero asado

cordero al horno

La Goyosa

Se especializa en cocinar sin gluten, su chef, Mateo Sierra, fue concursante en el Master Chef. Ofrece gastro-tapas como Canelón osmótico Tartar de pepino y dorada o paleta de cordero con miel y ajo confitado con cebollas asadas.

Cocinar ficción

Con una decoración basada en la película ‘Pulp Fiction’, ofrece tapas deliciosas como tripas de ternera, en canelones de cabeza de cordero y steak tartar. Entre los lugares para comer en Huesca, este es uno de los más originales.

En definitiva, si te has estado preguntando dónde comer en Huesca y su provincia, ya tienes algunas referencias. Sin embargo, hay muchos otros lugares en la ciudad aragonesa como Publicar, en Candanchu,, Rebotar, en Tallado de barbacoa o Mi casa.

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